泡饮方法交流—四味居士说六堡

2018/5/17 11:55:03 人评论 次浏览 分类:喝茶小常识


1.法无定法,适口为佳。

2.茶之于茶汤,犹如食材之于菜肴,器、水、茶水比例、注水手法、出汤时间等则系烹饪技法。运用之妙,存乎一心,过分追求,失之本真。

3.冲泡:前5次快进水、快出汤,第8-10次左右可稍坐杯,冲泡可15次以上。

4.煮饮:可煮沸即饮;可煮沸后出适量再续适量回煮,一般可煮3次;也可先冲泡几次后再煮饮。

5.闷泡:时间2小时以上为宜,隔夜可饮。

6.冲泡时加艾绒适量,可加强祛湿。

7.煮或闷时,可以佐以红枣、枸杞、蜂蜜等;茶汤也可以佐以牛奶、蜂蜜等调饮。

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